Por lo general se consumen tostadas, de forma similar a las semillas de girasol, como un snack saludable, por lo que sirven para enviarles a los niños en la merienda en vez de papitas fritas y demás, ya que tienen un sabor suave y dulce que les encantará.
¿Cuáles son sus beneficios?
Previenen la osteoporosis: su contenido de calcio, zinc y magnesio mantienen los huesos sanos y fuertes previniendo enfermedades como la osteoporosis.
Son antioxidantes: contienen propiedades antioxidantes que frenan los radicales libres que dañan las células, por lo que ayudan a retrasar el envejecimiento.
Protegen el corazón: sus nutrientes promueven la buena salud del corazón, reducen el colesterol malo y aumentan el bueno.
Son anti cancerígenas: contienen compuestos que resultan efectivos para tratar y prevenir distintos tipos de cáncer, principalmente de mamas y próstata.
Son anti-inflamatorias: tienen efectos analgésicos y anti-inflamatorios para casos de artritis y otras complicaciones.
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Previenen la diabetes: por sus contenido de proteínas sirven para regular el azúcar en la sangre por lo que son beneficiosas para quienes padecen diabetes.
Buenas para el intestino: contienen fibra que resulta buena para casos de estreñimiento, y eliminan parásitos intestinales.
Propiedades de las semillas de auyama
Las semillas de auyama son un alimento que está provisto de muchos nutrientes, minerales, vitaminas, proteínas, antioxidantes y aminoácidos que son indispensables para que el cuerpo funcione adecuadamente. De hecho hay investigaciones que sugieren que:
Cuenta con un alto suministro de zinc
Las semillas de auyama cuentan con un suministro de zinc, un mineral que se caracteriza por:
- Fortificar el sistema inmunológico
- Contribuir a la división celular
- Mejorar la función sexual masculina
- Incidir en el estado de ánimo
- Reducir los niveles de insulina
- Ayudar a proteger el sistema cardiovascular.
Según el portal web, Mercola, un déficit de este compuesto puede estar asociado síntomas como:
- Problemas neurocognitivos
- Resfriado o gripe
- Acné
- Fatiga crónica
Cuenta con un alto contenido de Omega 3
Las semillas de auyama son una de las principales fuentes de Omega 3, un ácido graso que ayuda a:
- La prevención de enfermedades cardiovasculares
- Regula los niveles de triglicéridos
- Reduce el riesgo de contraer Alzheimer
- Mejora la memoria
- Minimiza las depresiones, entre otros.
Son ricas en magnesio
Las semillas de auyama cuentan con un alto componente de magnesio, un mineral que incide en 600 reacciones químicas que se presentan dentro de nuestro cuerpo y que puede contribuir a:
- Mantener los huesos sanos
- Controlar la presión sanguínea
- Disminuir los niveles de azúcar en la sangre
- Inducir al sueño
- Reducir el riesgo de contraer alguna enfermedad cardíaca
Aunque hay estudios que sugieren que también:
- Contribuye a la síntesis del ADN y ARN
- Mejora la función del sistema digestivo
- Optimiza el funcionamiento del corazón
- Ayuda al crecimiento adecuado de los dientes
- Induce a la energía y hace que los vasos sanguíneos permanezcan en buen estado
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