Para que sirve el Te llanten

¿Qué es el llantén?

El llantén es una planta de origen europeo que se expandió por el resto del mundo a lo largo de la colonización. Esta planta fue conocida por algunos de los antiguos médicos griegos y romanos. El griego Pedanius Dioscórides, recomendó el llantén para la cicatrización de heridas, mordeduras de perros y quemaduras. Plinio el Romano, se refirió a la planta como un remedio infalible para mordeduras causadas por animales salvajes.

El llantén es una de las hierbas medicinales más abundantes y ampliamente difundidas en el mundo de hoy. Tanto la de hoja ancha (Plantago major) como el de hoja estrecha (Plantago lanceolate) son hierbas muy comunes, que muchas personas pueden reconocer fácilmente. Se utilizó como alimento hace 4.000 años en Europa y hay algunos indicios de que esta planta incluso se cultivó. A medida que la gente se fue de Europa para explorar y establecerse en otras partes del mundo, llevaron consigo sus semillas.

¿Cuáles son las propiedades del llantén?

Es una planta que por cientos de años, ha llevado alivio a la humanidad, por sus múltiples propiedades. Es fácil verla crecer en el jardín, en los parques, a la orilla de los caminos. Mucha gente la compara con un botiquín de primeros auxilios, por todos los beneficios que puede brindarnos.

Éstas, son algunas de sus propiedades científicamente estudiadas:

• Hepaprotector
• Antiulcerogénico
• Antidiarreico
• Diurético
• Antioxidante
• Anticancerígeno
• Cicatrizante
• Antiinflamatorio
• Efecto anti fatiga
• Antibacterial

El llantén es altamente nutritivo, ya que contiene flavonoides, betacaroteno, mucílago, fibra dietética, ácidos grasos linoleico y oleico, proteínas y carbohidratos. También contiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y K. Rico además en calcio, cromo, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, selenio, sílice, azufre y zinc.

¿Cuáles son los beneficios del Llantén?

1. Resfriado y Tos

El llantén se ha usado tradicionalmente para tratar la tos y los resfriados durante siglos. La investigación experimental también confirma que tiene acciones inmuno estimuladoras y antiinflamatorias. Esto es muy beneficioso cuando se trata de una infección en las vías respiratorias superiores Posee también propiedades antivirales, combatiendo de forma efectiva el resfriado común. También es un emoliente que alivia la irritación en las membranas mucosas.

2. Bronquitis

El llantén puede ser muy útil si tienes bronquitis. Esta es una condición donde una infección en los bronquios causa irritación e inflamación. El llantén contiene polisacáridos complejos que pueden calmar la irritación y ayudar con la tos. Los estudios también han encontrado que es útil para las personas con bronquitis crónica.

3. Irritaciones de la piel

Las hojas de llantén se han utilizado a lo largo de las edades para tratar la inflamación y la irritación de la piel. Contiene un compuesto conocido como alantoína que promueve el crecimiento de tejido sano y tiene propiedades calmantes, anti irritante y cicatrizante.

De hecho, la alantoína es un ingrediente en muchos productos cosméticos comerciales, como cremas solares, ungüentos antiacné, lociones clarificantes, así como productos farmacéuticos y de higiene oral. Por lo tanto, si sufres de eczema, acné o una quemadura de sol, su uso puedo ayudarte. Ha sido muy utilizado en picaduras de insectos y reacciones de la piel a la hiedra venenosa.

4. Heridas

El llantén se ha utilizado durante siglos para tratar heridas. Incluso se menciona en Romeo y Julieta de Shakespeare por sus propiedades curativas. Contiene alcoholes primarios que ayudan a curar heridas menores. Además la presencia de alantoína favorece la regeneración de los tejidos. La propiedad de cicatrización se le atribuye a su riqueza en taninos, que a su vez posee propiedades hemostáticas (detiene la hemorragia).Es común su uso en apósitos o cataplasmas.

5. Úlceras

Históricamente se ha utilizado en el tratamiento de úlceras. Estudios científicos comprueban que es tan eficiente como el omeprazol en úlceras del estómago. Ha sido utilizado por mucho tiempo para el tratamiento de úlceras bucales y úlceras de difícil curación en otras partes del cuerpo.

6. Estreñimiento

Las semillas de llantén ingeridas, a menudo se usan para este propósito. Estas semillas, son muy empleadas para ayudar a ablandar las heces después de la cirugía en el recto. Han sido efectivas durante el embarazo o en personas con hemorroides y fisuras anales Además también es efectivo para tratar el síndrome del intestino irritable, la disentería y la diarrea. Las semillas contienen hasta 30% de mucílago. Esto les permite absorber agua, lo que aumenta el volumen de las heces, estimula el movimiento, facilitando la evacuación intestinal.

7. Irritación ocular

Una decocción realizada con el llantén produce una excelente loción para los ojos. Se ha utilizado con buena respuesta en el tratamiento de conjuntivitis, ojos cansados y enrojecidos. Esta hierba medicinal se ha utilizado tradicionalmente para tratar la conjuntivitis y es conocida por sus acciones calmantes y astringentes. Contiene ácido silícico, el precursor natural de la aspirina, lo que lo hace efectivo para aliviar el dolor y la inflamación.

8. Afecciones bucales y heridas por extracción de piezas dentales

Un estudio clínico realizado el 2013 demostró, que un colutorio (líquido medicinal para enjuagar la boca), realizado con llantén, posee capacidad cicatrizadora. Este estudio se realizó para comprobar los usos tradicionales no reportados anteriormente.
En otro estudio realizado el 2016, el extracto de llantén en alcohol mostró actividad antimicrobiana frente a bacterias de la boca. Demostrando además, una buena eficacia en el control de la placa primaria dental.

Usos del llanten en la cocina

Sorprendentemente, el llantén también es nutritivo y delicioso. Contiene beta caroteno (el precursor de la vitamina A), calcio, azúcares y ácido linoleico.

Por todos estos elementos nutricionales es una buena opción alimenticia que puedes obtener:

1. Las hojas tiernas, se pueden utilizar crudas en ensaladas. Puedes sustituir las hojas de col rizada por las de llantén.
2. Puedes comerlas salteadas con ajo y otros condimentos en aceite de oliva.
3. Las puedes sofreír con champiñones, cebollas y ajos, y luego agregar nueces.
4. Puedes utilizarlas en la sopa, añadiéndolas unos treinta minutos antes de servir

Receta culinaria

Te traigo una opción muy poco común, fácil de realizar en casa.

Chips de llantén al horno

Las hojas grandes son las ideales para hacerlos. Esas venas fibrosas en realidad se convierten en un delicioso refrigerio extracrujiente. Las hojas en sí mismas son un tanto insípidas. Pero son un vehículo perfecto para cualquier condimento que pones sobre ellos.

Es muy sencillo de realizar, las cantidades puedes variarlas. Necesitas: veinte hojas grandes de llantén, dos cucharaditas de aceite de oliva, un cuarto de cucharadita de sal, media cucharadita de aderezo. Puedes utilizar ajo en polvo y pimienta de cayena (o cualquier otro de tu gusto)

• Precalentar el horno a 250 ºF.
• Lava las hojas de llantén y sécalas bien en una ensaladera o enrollándolas en un paño limpio.
• En un tazón grande, mezcla las hojas con el aceite hasta que estén bien cubiertas.
• Extiende las hojas en una sola bandeja de horno. Dependiendo del tamaño de las hojas, es posible que necesites más de una bandeja para hornear.
• Espolvorea las hojas con la sal y el condimento.

Conoce los  Beneficios del jengibre

• Hornea hasta que estén crujientes, pero no quemadas, lo que puede tomar de 10 a 20 minutos dependiendo del tamaño de las hojas.
• Recuerde que seguirán frunciéndose un poco mientras se enfrían, al igual que las galletas después de sacarlas del horno.

Una vez que se hayan enfriado por completo, puedes guardar tus chips de llantén en un recipiente hermético durante varias semanas. Si el contenedor no es hermético, pueden absorber algo de humedad del aire y perder su textura crujiente.

Si esto ocurre, colócalos nuevamente en un horno a 250F por 3 a 5 minutos.

Una excelente receta medicinal para tu piel y manos

Ungüento de llantén casero

Este preparado, es antiquísimo y muy efectivo. Es muy sencillo de realizar y te permitirá contar con él para usos externos como quemaduras, raspaduras, labios secos y pañalitis.

Ingredientes

Deberás disponer de:

• Un puñado de hojas de llantén
• Cuatro onzas de aceite de coco
• Media onza de cera de abejas.

¿Cómo prepararlo?

• Corta las hojas en trozos y colócalas en un frasco de unas ocho onzas, empaquétalas con fuerza. No llenes el frasco más de la mitad.
• Agregue el aceite de coco al frasco
• Coloca el frasco con el llantén y el aceite de coco dentro de una olla grande.
• Agregue agua a la olla para hasta llegue a la mitad del frasco. (baño  de María)
• Coloca a fuego lento la olla con agua y el frasco dentro por aproximadamente dos horas para que se emulsionen el aceite y las hojas.
• Saca el frasco y deja reposar unos minutos.
• Cuela el aceite para separarlo de las hojas de llantén.
• El aceite será translúcido, de color verde claro.
• Coloca el aceite nuevamente en el frasco, sin las hojas.
• Agrega la cera de abeja al aceite
• Calienta nuevamente en baño de maría hasta que la cera de abeja se derrita.
• Vierta la mezcla en tarros de almacenamiento y deja enfriar.
• El bálsamo se solidificará y se opacará a medida que se enfríe.

Este ungüento es ideal también para las manos agrietadas, ásperas y resecas. Hay incluso, quienes lo utilizan para las hemorroides.