Parece increíble que un simple tubérculo pueda contener en su interior toda una farmacia: en la patata se encuentran más de 30 valiosas sustancias. Distintos minerales, vitaminas y oligoelementos que no sólo la convierten en una alimento muy sano, sino, además, en un valioso agente curativo.
En la patata se encuentran:
• Minerales como potasio, hierro, calcio, magnesio, sodio, fósforo y azufre.
• Oligoelementos como cobre, manganeso, boro y zinc
• Vitaminas A, B1, B2, B6, vitamina C, ácido fólico, biotina y vitamina K.
• Pequeñas cantidades de sustancias tranquilizantes como del dizepam o el triptófano.
• Hidratos de carbono, almidón, proteínas, grasas, solanina, fibra y agua.
Es bueno saber que en la piel de la patata es donde se encuentran importantes componentes nutricionales, de ahí que siempre que sea posible debería consumirse la patata con su piel.
Aplicaciones terapéuticas externas:
• Compresa de patata
Una compresa de patata es muy apropiada para una gran variedad de alteraciones que precisan de calor húmedo y que requieren de la eliminación de toxinas.
Esta aplicación resulta relajante, ayuda a eliminar el dolor, es diurética y favorece la sudoración en resfriados. Ayuda mucho en dolores de espalda, lumbago, ciática, contracturas de nuca y hombros y en los dolores de cabeza que pueden generarse por las contracturas. Otras indicaciones son la artrosis, el acné, el dolor de barriga, reuma, las enfermedades hepáticas, y los problemas de vejiga y renales.
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