Bellezabd

El  aceite esencial de anís  se extrae de las semillas de esta planta, el anís verde, cuyo nombre científico es  Pimpinella anisum,  la cual desde tiempos inmemorables se utiliza para la producción de licores, aguafuertes, postres, dulces y galletas. También existe una variante, aunque no emparentada, cuyas semillas se reparten en un fruto en forma de estrella y que se conoce como anís estrellado.  Illicium verum  es el nombre técnico de esta. Tanto del anís estrellado como del anís verde se extraen sus esencias para la creación de este producto. Diferencias entre estos dos tipos de anís El anís verde o  Pimpinella anisum  es una planta más cercana al perejil y es propia del Mediterráneo y Asia central. Sus semillas son parecidas al hinojo, por lo cual muchas veces se confunden, y tiene un sabor que recuerda al del regaliz. El anís estrellado o Illicium verum, por su parte, proviene de un arbusto completamente diferente del ...